गोभी के फायदे
सामान्यतः सहित दिनों में गोभी का प्रयोग किया जाता है| गोभी को पकाकर या कच्चे सलाद के रूप में खाया जाता है|
गोभी को ज्यादा देर तक पकाने से इसके पोषक तत्व और विटामिन ख़त्म हो जाते है|
गोभी के उपलब्ध तत्व रोग प्रतिकार शक्ति को बढ़ाते है| गोबी में विद्यमान ‘ टारर्त्रोनिक एसिड’ चर्बी, शर्करा, व अन्य पदार्थो को इकठ्ठा होने से रोकती है|
गोभी का रस पेट के रोग और अल्सर में लाभदायक होता है| अल्सर का रोगी यदि भोजन के बाद दिन में 3 बार गोबी का रस पिए तो अल्सर में लाभ होता है|
सुजन दाह और जख्म दूर करने के लिए भी गोभी लाभदायक होती है| चोट लगने पर गोभी के पत्तो को गरम पानी से धोकर उसे कपडे से पोछकर चोट पर लगाने से लाभ होता है|
कच्ची गोभी पकी गोभी से ज्यादा सुपाच्य होती है| यह स्नायु को मजबूत करती है| गोभी शरीर की गंधगी को भी साफ़ करती है| गोबी में आयोडीन काफी मात्रा में पाया है| गोभी खाने वाले को खाँसी, बुखार नहीं होता है|
गोभी का घरेलु उपयोग:
चर्म रोग:
फुलगोभी के नियमिटी सेवन से खून साफ़ होकर चर्म रोग मिटते है|
क्षय रोग:
कच्ची फूलगोभी को खाने से क्षय रोगी को खाँसी में खून आना बंद होता है|
बवासीर:
फूलगोभी को खाने से बवासीर में लाभ होता है|
जोड़ो का दर्द:
गोभी का रस पिते रहने से जोड़ो और हड्डियों का दर्द दूर होता है|