गाजर के फायदे Benefits of Carrot In Hindi

गाजर के फायदे

जमीन के अंदर उगने वाले कंद में विशेष नाम का आता है | गुणवत्ता और स्वाद की दृष्टी से गाजर को सब्जिया की रानी कहां जाता है|

गाजर का एक गिलास रस दूध की मटकी के बरोबर है | गाजर में केरोटीन नामक तत्व सर्वधिक मात्रा में पाया जाता है |
गाजर दिल-दिमाग तथा शारीरिक शक्ति में वृध्दि करती है |

आँख , दिमाग तथा शरीर की मांसपेशिया को बल देती है और हडिडयों को दृढ़ करती है | दिल की कमजोरी तथा ह्रदय की धडकन के लिए भी गाजर का सेवन अच्छा होता है |
गाजर में उपलब्ध विटामिन ‘ ए ‘ आँखों के कमजोरी को दूर करता है | विटामिन ‘ बी ‘ पाचन संस्थान को मजबूत बनाता है जिससे भूक अधिक बढ़ाता है |

सर्दियों में गाजर नियमित खाने या गाजर का रस पीने से रूप निखरता है | आँखे चमकदार बनती है |

गाजर के फायदे और घरेलू उपाय :

• भूक लगना :

गाजर , टमाटर व् अतरक तीनों का रस मिलाकर दिन में दो बार पीने से भूक खुलती है तथा यकृत ठीक होता है |

• खाँसी:

गाजर के रेस में मिस्त्री मिलाकर आंच पर गधा होने तक पकाए| इसमे पिसी कालीमिर्च मिलकर खाँसी के रोगी को खिलाने से कफ़ बाहर आता है|

• मूत्र रोग:

गाजर का रस पीने से, मूत्र ठीक से न होना, पेशाब में जलन होना आदि समस्या में लाभ होता है|

• स्मरंशक्ति में वृद्धि:

लगातार दोह महीने गाजर का हलवा खाने से स्मरंशक्ति में वृद्धि होती है|

• पेट के कीड़े:

रोजाना एक गिलास गाजर का रस पीने से पेट के कीड़े बाहर निकलते जाते है|

• दिमागी ताकद:

हर सुबह एक गिलास दूध में एक कप गाजर का रस और सात बादाम खाकर दिमागी शक्ति बढती है|

• रक्तवृद्धि:

प्रतिदिन आधा गिलास गाजर का रस, आधा गिलास दूध व स्वाद नुसार शहद मिलाकर पीने से कमजोरी दूर होती है और रक्त बढ़ता है|

• माँ का दूध बढाने वाला :

गाजर के रस का पर्याप्त मात्रा में सेवन करने से बच्चे की माता के दूध को बढाता है |

• सिने का दर्द:

गाजर को पकाकर और उसका रस निकालकर शहद मिलाकर पीने से सिने का दर्द दूर होता है|

• दंत रोग :

५० ग्राम गाजर का रस प्रति दिन पीने से दंत की परेशानियों से छुटकारा मिलता है|

• आधासीसी का दर्द:

गाजर के पत्त्त्तो को पानी में उबालकर , उबले पानी की कुछ बुँदे नाक और कान में डालनेसे आधासीसी का दर्द कम होता है|

• सौंदर्य निखाने के लिए :

गाजर, टमाटर, संतरा, व चकुंदर का रस मिलाकर दो माह तक पीने से चहरे की झाइया, दाग, दूर होकर चेहरा सुंदर होता है|