पालक मशरूम की सब्जी बनाने की रेसिपी इन हिंदी

पालक मशरूम
पालक मशरूम

 

अगर आप को पालक और मशरूम बेहद पसंद हें तो आज की डिश आप के लिए स्पेशल हें| आज हम आपको पालक मशरूम की सब्जी बनाने की रेसिपी के बारें जानकारी देंगे | पालक मशरूम की सब्जी खाने एकदम लजीज होती हें | पालक मशरूम की सब्जी सेहत के लिए भी अच्छी होती हें | बोहोत ही कम समय में आप ये सब्जी घर पर आसानी  से बना सकते हें | तो आईये जानते हें इसकी सामग्री के बारें में और फिर जानते हें इसकी रेसिपी के बारें में |

पालक मशरूम की सब्जी बनाने की सामग्री:

  • पालक – ४०० ग्राम
  • मशरूम ७-८
  • टमाटर  ३
  • अदरक आधा टुकड़ा
  • ताजा नारियल आधा
  • हरा धनिया बारीक़ कटा हुआ
  • नमक स्वादानुसार
  • एक छोटा चम्मच धनिया पावडर
  • आधा छोटा चम्मच गरम मसाला
  • तेल
  • छोटा चम्मच हिंग
  • २-३ हरी मिर्च
  • जीरा आधा छोटा चम्मच
  • लाल मिर्च आधा छोटा चम्मच
  • आधा छोटा चम्मच हल्दी पावडर
  • क्रीम २ चम्मच

पालक मशरूम की सब्जी बनाने की रेसिपी:

अब जानते हें इसकी रेसिपी के बारें में |

  1. सबसे पहले तो पालक को काट के अच्छी तरह साफ कर लें | अब पालक के पत्तो को साफ पानी में २ -३ बार डुबाकर धो लीजिए |इसके छलनी में रेख दीजिए इससे पानी निथर जाएगा | इसके बाद पालक  के पत्ते एकदम बारीक़ काट लें |
  2. अब मशरूम को साफ पानी में धो लीजिए | सूखे कपडे से साफ कर लें | इसके बाद मशरूम के पतले पतले बारीक़ टुकड़े काट लीजिए |
  3. टमाटर , हरी मिर्च , अदरक और नारियल के टुकड़े मिक्सर के बर्तन में डाल के बारीक़ पिस लें और पेस्ट बना लें |
  4. गैस पर कढाई रखे और तेल गरम करने के लिए डालें| गरम तेल में जीरा, हिंग डालिए, दोनों को थोडासा भुन लीजिए | भूनने के बाद इसमें हल्दी पावडर मिक्स कर लें | फिर पिसा हुआ मसाला , धनिया पावडर , लाल मिर्च पावडर डालें | इन मसालों को थोड़ी देर चलाते हुए तब तक भुन लीजिए तब तक मसालों के ऊपर तेल न दिखने लगे |
  5. तैयर मसाले में कटा हुआ पालक मिक्स कर लीजिए | ३-४ चम्मच पानी डाल दीजिए | कढाई के ऊपर ढक्कन रख कर इसे ३-४ मिनट धीमी आंच पर पका लें | अब ढक्कन निकाल कर चम्मच से हिला लीजिए और कटा हुआ मशरूम डाल दें |
  6. इसके बाद  नमक स्वादानुसार , गरम मसाला और हरा धनिया डाल कर अच्छेसे मिक्स कर लें |ऊपर से थोडासा पानी मिला दीजिए | सब्जी को ढक्कन से ढक कर धीमी आंच पर ३-४ मिनट पका लीजिए | अब गैस बंद कर दें |

आपकी गरमा गरम पालक मशरूम की सब्जी खाने के लिए तैयार हें |

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