बटर चिकन बनाने की रेसिपी इन हिंदी

बटर चिकन बनाने की रेसिपी
बटर चिकन बनाने की रेसिपी

नमस्कार दोस्तों वेब रफ़्तार में आपका स्वागत हैं| आज हम आपको बटर चिकन बनाने की रेसिपी के बारें में जानकारी देंगे| बटर चिकन एक प्रसिद्ध पंजाबी व्यंजन हैं| बटर चिकन मसाला मक्खन और टमाटर के ग्रेवी से बनाया जाता हैं| वैसे तो नॉन वेज खाने वाले लोगो के मुह में बटर चिकन का नाम सुनतेही पानी आ जाता हैं| क्यों की बटर चिकन खाने में ही इतना स्वादिष्ट और लजीज लगता हैं की पूछो मत| दोस्तों आप भी स्वादिष्ट बटर चिकन की डिश घर पर आसानी से बना सकते हैं| इसलिए आज हम आपको बटर चिकन बनाने की रेसिपी बताने जा रहे हैं| तो आईये पहले तो जानते हें इसकी सामग्री के बारें में और फिर जानेंगे इसकी रेसिपी के बारें में| आशा करते हैं आपको हम ने बताई हुई रेसिपी पसंद आएगी|

बटर चिकन बनाने की सामग्री:

  • बोनलेस चिकन ५०० ग्राम
  • काजू ५० ग्राम
  • ५० ग्राम खसखस
  • ५० ग्राम मगजतरी
  • दही १ बड़ा चम्मच
  • २ टमाटर मध्यम आकर में कटे हुए
  • २ प्याज कटे हुए
  • ५ हरी मिर्च
  • १ छोटा चम्मच गरम मसाला
  • १ छोटा चम्मच लहसुन अदरक का पेस्ट
  • १/२ चम्मच सुखी कसूरी मेथी
  • १/२ चम्मच धनिया और जीरा पावडर
  • १/२ चम्मच हल्दी पावडर
  • १ चम्मच लाल मिर्च पावडर
  • ३-४ लौंग
  • ३-४ इलायची
  • २ दालचीनी
  • १ चुटकी जीरा
  • नमक स्वादानुसार
  • कढाई डिश बोउल

बटर चिकन बनाने की रेसिपी:

तो आईये अब जानते हैं इसकी रेसिपी के बारें में|

  1. सबसे पहले कटे हुए टमाटर, प्याज व हरी मिर्च को उबाल लें| इसके साथ सुखा मेवा,काजू,खसखस और मगजतरी को भी उबाल लें|
  2. अब बोनलेस चिकन के छोटे छोटे टुकड़े कर लें|
  3. इसके बाद काजू,खसखस,और मगजतरी में थोडा पानी मिला लीजिए और इसकी प्यूरी तैयार कर लीजिए|
  4. प्याज,टमाटर,और हरी मिर्च की भी थोडासा पानी मिला के प्यूरी बना लें|
  5. अब गैस पर कढाई रखे और इसमें १० ग्राम मक्खन गरम कर लें| गरम मक्खन में २ बड़े चम्मच डालडा और सूखे गरम मसाले, सूखे मेवे की प्यूरी डाल दें| इस मिश्रण को तब तक पकाए जब तक इसका रंग हल्का सुनहरा न हो जाए|
  6. जब यह मिश्रण तेल छोड़ने लगे तब इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट डाले औए ३-४ मिनट के लिए पका लीजिए| पकने के बाद इसमें हल्दी पावडर,धनिया,जीरा पावडर,लाल मिर्च पावडर,सुखी कसूरी मेथी,१/२ छोटा चम्मच गरम मसाला डाले और इस सभी सामग्री अच्छेसे मिला लीजिए|
  7. इस मिश्रण में १ चम्मच दही डाले, जब यह मिश्रण तेल छोड़ने लगे तब इसमें प्याज टमाटर की प्यूरी डाले और ५-६ मिनट तक अच्छी तरह पका लीजिए|
  8. इस मिश्रण में पकने के बाद हल्का खानेवाला रंग, कत हुआ चिकन,नमक और थोडा पानी डाले और कुछ देर तक पकने दीजिए|
  9. बटर चिकन तैयार हो गया हैं इसे मक्खन,धनिया पत्ती,और दही से सजा लीजिए|

आपका गरमा गरम बटर चिकन खाने के लिए तैयार हैं|

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